，如果合适先试营业看看。跟育爷爷说清楚，即使有小红和玉莲嫂子两个熟手帮衬，刚开始也不要急。我们李家沟也是两栋游客中心六栋民宿摸索了半年，这才把接待餐饮盥洗住宿各方面理顺。山上具体开放多少，等两人看过后回来再说吧。”

阿音点头答应了。

大伯说道：“都放假了还在扯工作，赶紧去把猪逮出来，水都烧开半天了！”

三个人忙活了老半天，这才将两口大白猪放倒。

大伯直起身子捶腰：“三个乡的杀猪匠都请来了，还是不够用！谁知道你今年搞出搬家这摊子事儿，以后再有这种事先通个气，这叫花子还有三斤家当呢！”

说完又看着两盆猪血表示满意：“还行，旺子够多，紧旺子只有我来了，你们打气浇水刮猪去！”

娃子们要了一把猪鬃，由李雨宁带着去房子后边玩蚂蚁去了。

一家人开始解肉，淘。，浇水的浇水，淋松香的淋松香，刮皮的刮皮，一通忙活。

大伯说道：“你老伯还没回来，好肉还得留着上正席，今天就简单点了。”

其实这才是疱猪汤的正经吃法，去年在阿音家那种吃法是娇婿第一次上门，真要是新年还没到就一顿就吃得只剩个壳壳，那不叫过日子，那叫败家子。

但是一般粉蒸肉，回锅肉，炒猪肝，滑滑肉，粉肠旺子汤这几样是少不得的。

大婶将大骨敲折把汤熬上，将一块臀尖肉也丢了进去。