数据安全加固落地见效，数字化平台安全稳定运行，会员企业对协会的信任度提升至98%，国际合作、产业链协同等各项工作稳步推进，中国智能糕点行业的数字化生态雏形初现。但在这份蓬勃发展的态势下，一个不容忽视的问题逐渐凸显：协会200家会员企业中，60%的中小会员企业（年营收低于1000万元），仍深陷数字化转型的困境，在行业数字化浪潮中步履维艰，与大型会员企业的差距不断拉大，成为制约整个行业高质量发展的“短板”。

苏晚在一次会员企业回访中，深刻感受到了中小企业的转型困境。她先后走访了10家中小糕点企业，看到的场景令人揪心：有的企业依然沿用传统的手工烘焙、人工包装模式，生产效率低下，产品合格率参差不齐；有的企业勉强采购了一台智能烘焙设备，却因无人会操作、不会维护，设备长期闲置在车间角落，落满灰尘；有的企业负责人满心渴望转型，却对着高昂的设备价格、复杂的数字化系统望而却步，只能在传统模式中艰难维持。

“苏秘书长，我们也想转型，也想用上智能设备、数字化系统，提升生产效率，跟上行业脚步，”一家年营收500万元的中小糕点企业负责人，握着苏晚的手，语气中满是无奈，“可我们资金有限，全年数字化投入预算只有5万元，一台普通的智能烘焙烤箱就要10万元，我们根本承担不起；而且我们企业一共就20多个员工，没有专业的IT人员，就算咬牙买了设备、升级了系统，也没人会操作、会维护，买回去也是浪费，只能眼睁睁看着大型企业越走越远。”

这位负责人的话，道出了众多中小会员企业的心声。回访结束后，苏晚立刻安排团队，对所有中小会员企业的数字化转型情况进行了全面调研，调研结果令人警醒：中小企业数字化转型的困境，集中体现在两大核心问题上，若不及时开展帮扶，这些中小企业将彻底跟不上行业数字化步伐，不仅自身难以生存发展，还会加剧行业差距，破坏整个行业的均衡发展生态。

第一个核心问题，是资金不足，转型“无底气”。调研数据显示，中小会员企业的平均数字化投入预算仅为5万元，其中，近40%的企业数字化投入预算不足3万元，远远低于大型企业年均50万元以上的数字化投入。而智能设备、数字化系统的高昂价格，成为制约中小企业转型的第一道“门槛”——单台智能烘焙烤箱均价10万元，一套基础的数字化生产管理系统均价8万元，仅这两项投入，就超出了绝大多数中小企业的预算上限。

部分中小企业为了转型，尝试压缩其他开支，勉强采购了简易的智能设备，但因资金不足，无法配套升级数字化系统，导致设备无法充分发挥作用；还有的企业尝试向银行贷款，但因规模小、资质不足，贷款难度大，即便能够贷到款，也会产生高额利息，进一步加重企业的资金负担，不少企业因此被迫放弃转型计划，继续沿用传统生产模式。

第二个核心问题，是技术能力薄弱，转型“无支撑”。调研发现，80%的中小会员企业没有专业的IT人员，甚至没有专门负责数字化操作的岗位，数字化相关工作，大多由企业行政人员、生产人员兼职负责。这些兼职人员，既没有专业的数字化知识，也没有相关的操作经验，即便企业采购了智能设备、升级了数字化系统，也无法熟练操作、规范维护。

更令人惋惜的是，部分中小企业咬牙投入资金，采购了智能设备，却因操作人员不会操作、不懂维护，导致设备出现故障无法及时修复，或者无法充分发挥设备的智能化优势，最终只能闲置。调研数据显示，中小会员企业已采购的智能设备，闲置率高达30%，这些设备不仅没有为企业带来效益，反而占用了企业的资金和场地，让中小企业的转型之路更加艰难。

“苏秘书长，这是中小会员企